अल्फाल्फा (मेडिकागो सैटिवा) एक बारहमासी पौधा है (जिसका अर्थ है कि यह हर साल फिर से उगता है)। यह फैबेसी परिवार से संबंधित है जिसका लंबे समय से विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है। अल्फाल्फा विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और आयरन से भरपूर होता है।
यह हृदय, आंत और यकृत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है और पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन बढ़ा सकता है। इसके अतिरिक्त, इसमें स्वास्थ्य लाभ के साथ कई पोषक तत्व, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसलिए इसे सुपरफूड माना जा सकता है और आप इस सुपरफूड को स्प्राउट्स के रूप में खा सकते हैं
अल्फाल्फा को लोग स्प्राउट्स के रूप में ताजा खाते हैं। इसमें एक मीठा, कड़वा, घास का स्वाद है। यह एक पूरक के रूप में भी उपलब्ध है।
कुछ लोग दावा करते हैं कि यह मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल, गठिया, मूत्र पथ के संक्रमण, मासिक धर्म की समस्याओं और अन्य विकारों में मदद कर सकता है। हालांकि, इन संभावित लाभों का समर्थन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं। यह लेख अल्फाल्फा के उपयोग, लाभ और संभावित दुष्प्रभावों के बारे में बताता है। यह इस बात पर भी चर्चा करता है कि आप अपने आहार में अल्फाल्फा को सुरक्षित रूप से कैसे शामिल कर सकते हैं।
अल्फाल्फा में कई आवश्यक विटामिन और खनिज भी शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं
कैल्शियम
लोहा
पोटैशियम
फास्फोरस
विटामिन ए
विटामिन सी
विटामिन ई
विटामिन K
इसके आहार संबंधी लाभों के अलावा, अल्फाल्फा का उपयोग अक्सर चिकित्सा स्थितियों और चयापचय संबंधी विकारों के इलाज के लिए वैकल्पिक उपचारों में किया जाता है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल :- अल्फाल्फा में सैपोनिन्स, पदार्थ होते हैं जो आपके शरीर की प्रोटीन को पचाने और खनिजों को अवशोषित करने की क्षमता को बाधित करते हैं। हालांकि, ये एंटी-न्यूट्रिएंट्स सभी खराब नहीं हैं। पौधों में, वे उन्हें संक्रमण से बचाने और कीड़ों द्वारा नष्ट होने से बचाने के लिए मौजूद होते हैं।
विरोधी पोषक तत्व भी स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जानवरों के अध्ययन ने अल्फाल्फा सैपोनिन निकालने की बढ़ती खुराक और चूहों में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी के बीच सीधा संबंध दिखाया है।
मधुमेह :- अल्फाल्फा जैसे फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आंतों में ग्लूकोज (चीनी) के अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। जैसे, अल्फाल्फा मधुमेह या प्रीडायबिटीज के लिए सहायक हो सकता है।
मूत्र पथ विकार :- कुछ हर्बलिस्ट गुर्दे की पथरी (गुर्दे की पथरी) और मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) सहित मूत्र पथ के विकारों के इलाज के लिए अल्फाल्फा को एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक (“पानी की गोली”) के रूप में उपयोग करते हैं।
2016 के एक अध्ययन में देखा गया कि ईरान में हर्बलिस्ट किडनी और मूत्र पथरी का इलाज करने के लिए किन पौधों का इस्तेमाल करते हैं
अध्ययन में पाया गया कि अल्फाल्फा उन 18 प्रजातियों में से था जिन पर हर्बलिस्ट भरोसा करते थे
स्तन का दूध उत्पादन:- अल्फाल्फा को पौधे-आधारित गैलेक्टागॉग माना जाता है, जिसका अर्थ है कि यह स्तन के दूध के उत्पादन को प्रोत्साहित कर सकता है। अल्फाल्फा, वास्तव में, काले बीज (निगेला सैटिवा) और मेथी (ट्राइगोनेला फीनम-ग्रेक्यूम) के साथ गैलेक्टागॉग के रूप में उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय पारंपरिक दवाओं में से एक है।
प्रजनन स्वास्थ्य :- अल्फाल्फा में आइसोफ्लेवोन्स नामक अणुओं का एक समूह होता है। ये एक प्रकार के फाइटोएस्ट्रोजन हैं, एक पौधे-आधारित हार्मोन जो हार्मोन एस्ट्रोजन की क्रिया की नकल करता है। जैसे, कुछ लोगों का तर्क है कि अल्फाल्फा मासिक धर्म संबंधी विकारों जैसे प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (पीएमएस) और रजोनिवृत्ति के लिए एक प्रभावी उपाय हो सकता है।
अल्फाल्फा पौष्टिक जड़ी बूटी कुछ बीमारियों को रोकने या उनका इलाज करने में मदद कर सकती है
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